Mesmo quando consumida em pequenas quantidades, a carne vermelha e as processadas, como bacon e linguiça, podem aumentar a incidência de câncer no intestino ou no reto. Os dados foram divulgados nesta semana pela revista International Journal of Epidemiology.
A NHS, o serviço de saúde nacional inglês, recomenda o consumo de até 90g de carne vermelha e/ou processada como parte de uma dieta saudável. Mas há décadas pesquisadores alertam sobre a redução de consumo desses produtos. Em 2015, a Agência Internacional para Pesquisa do Câncer, órgão ligado à Organização Mundial da Saúde (OMS), divulgou um estudo parecido. Segundo os cientistas da instituição, o consumo diário de 50g de carne processada aumenta o risco de câncer no intestino grosso e reto em 18%.
Outros fatores de risco para o desenvolvimento de câncer são consumo excessivo de bebida alcoólica e a falta de uma dieta rica em frutas, legumes e fibras. (Com informações The Guardian)
