Aqueles que sonham em crescer na carreira gastronômica têm uma excelente oportunidade no mercado de trabalho do Rio de Janeiro. Um restaurante especializado em gastronomia saudável está com processo seletivo aberto para a contratação de um Chefe de Cozinha, oferecendo salário de R$ 6.500, além de benefícios. A vaga é destinada para atuação na unidade localizada no Vogue Square, na Barra da Tijuca, um dos principais polos comerciais da Zona Oeste da capital.
A empresa busca um profissional experiente, com perfil de liderança, visão estratégica e paixão pela gastronomia saudável. O novo Chefe de Cozinha será responsável por comandar toda a operação da cozinha, participando ativamente do desenvolvimento da equipe e contribuindo para a expansão da marca, que também conta com uma loja de produtos naturais, suplementos e cafeteria.
Entre as principais atribuições do cargo estão liderar, desenvolver e treinar a equipe de cozinha, garantindo que todos os processos sejam executados dentro dos padrões estabelecidos. O profissional também deverá assegurar a qualidade, o sabor e a apresentação dos pratos, mantendo a identidade do restaurante e proporcionando uma excelente experiência aos clientes.
Outra responsabilidade importante será a criação e atualização de cardápios alinhados ao conceito da marca, além da elaboração e revisão das fichas técnicas das receitas. O controle de custos também faz parte das funções, incluindo acompanhamento do CMV (Custo da Mercadoria Vendida), gestão de desperdícios, controle de estoque e planejamento de compras.
O restaurante procura um profissional organizado, proativo e comprometido com resultados. Será necessário implementar e acompanhar processos operacionais, além de garantir o cumprimento das normas de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar. O trabalho será realizado em parceria com a gestão da empresa, buscando constantemente melhorias nos processos e no desempenho da operação.
Para participar da seleção, é necessário possuir formação em Gastronomia e experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou Chefe Executivo. Também é indispensável experiência em liderança e gestão de equipes, além de conhecimento sólido sobre controle de custos, elaboração de fichas técnicas e administração de estoque.
A empresa considera como diferencial experiência anterior em restaurantes de gastronomia saudável, hotelaria ou estabelecimentos de alto padrão. Outro requisito desejável é ter disponibilidade de horário, já que a jornada será cumprida em escala 6×1, com horário definido conforme a necessidade da operação.
Além do salário de R$ 6.500, o contratado terá direito a vale-transporte e refeição no local. Segundo a empresa, o objetivo é encontrar um profissional que tenha estabilidade na carreira, perfil inspirador para formar equipes e interesse em construir um projeto sólido e de longo prazo.
Os interessados em participar do processo seletivo podem enviar o currículo diretamente pelo site disponibilizado pela empresa e concorrer a essa oportunidade de destaque no setor gastronômico do Rio de Janeiro.
https://riovagas.com.br/enviar-curriculo-gratis/?vaga=8326279
