Se você acaba de comprar cervejas mas elas estão na temperatura natural e você precisa gelá-las rapidamente para beber ou servir para amigos, agora você pode fazer isso em apenas 4 minutos. Você já deve conhecer a técnica do sal e do álcool pra gelar itens de um cooler mais rápido, mas esta é muito mais fácil e mais rápida e tudo o que você vai precisar são guardanapos de papel, as latinhas ou garrafas que você vai beber e uma geladeira ou freezer.
O procedimento pode ser feito por você ou qualquer pessoa que tenha duas mãos e vontade de ver uma boa cerveja gelada. Enrole um guardanapo nas garrafas/latas de forma que fique apenas um camada do papel por cima do recipiente (veja a foto acima). Leve à torneira, molhe ensopando os guardanapos. Com tudo molhado leve ao congelador ou freezer (não é na geladeira não) e conte exatamente 4 minutos, mas veja bem, você tem que contar exatamente os 4 minutos se não a cerveja congela. Essa técnica serve para latas ou garrafas de vidro, de quaisquer tamanhos.
E por que isto acontece? Porque o papel do guardanapo é bastante fino e congela rapidamente quando está encharcado, criando imediatamente uma superfície de contato com a embalagem da cerveja que passa a trocar temperatura em um ambiente que pode chegar a 0ºC. Sem o guardanapo, a troca é conduzida apenas pelo ar refrigerado, considerado um lento condutor de temperatura.
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